Riso al pesto di pistacchi e noci

Ciao 🤗

Perché limitarsi al solito pesto alla genovese, seppur buonissimo, quando abbiamo a disposizione una grande varietà di frutta secca.

Vi assicuro che questo pesto è qualcosa di divino nella sua semplicità, provare per credere.

📝 Ingredienti 📝

-riso integrale

-noci

-pistacchi

-aglio in polvere (o secco se preferite un sapore più forte)

-olio evo

👩🏻‍🍳 Preparazione 🍽

Mettere a cuocere il riso.

Sgusciare le noci e i pistacchi, se non sono già puliti.

Frullare tutto aggiungendo olio quanto necessario a creare un pesto liscio.

Dopo che il riso è pronto condire in una scodella e servire subito.

Buon appetito!! 😋

Consiglio

Quando fate la pasta o il riso con qualsiasi pesto non conditeli mai nella pentola calda ma sempre in una scodella a parte, altrimenti il condimento rimane tutto attaccato alla pentola e la pasta non viene bella condita.

Avete già sperimentato questo pesto? Che altre combinazione conoscete?

Baci 😘 

debbybiolove

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