Torta patate e zucchine gratinata

Ciao :-)

Oggi vi propongo un secondo piatto vegan semplice e gustoso!!

Ingredienti:

700g patate

2 zucchine

noce moscata

pangrattato

Procedimento:

Lessate le patate per circa 30 minuti o finché non sono morbide.

Tagliate le zucchine a bastoncino e rosolatele nell'olio per 10 minuti.

Sbucciate le patate e riducetele in purea, unite la noce moscata e le zucchine e regolate di sale e pepe.

Mettete il tutto in una pirofila e cospargete di pangrattato e un filo d'olio.

Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.

Buon appetito!!

Baci :-*